Dương Hoa Lạc Tần Tử Quy Đề - Chương 7
Phu quân của nàng họ Vương, là biểu ca của nàng, lớn hơn hai tuổi.
Trước khi nàng Lục phủ, hai đã quen biết. Sau khi nhà biểu ca gặp tai họa, nàng bán Lục phủ, còn biểu ca theo gia đình nương nhờ thân ở phương xa.
Sau khi thiên tai qua , cùng cha mẹ, sống một cuộc đời giản dị, đến tuổi nhưng chịu lấy vợ. Cha mẹ gặng hỏi, mới thổ lộ là đợi Hồng Hạnh trở về.
Khi Hồng Hạnh hồi hương, hai lập tức thành thân. Từ đó, họ sống hạnh phúc bên và mở tiệm bánh .
Hồng Hạnh từng ở trong Lục phủ nhiều năm, nên thường làm theo các món bánh ngọt trong phủ, khách yêu thích.
Dù cửa hàng ở nơi hẻo lánh, nhưng nhờ mà việc buôn bán vẫn khấm khá.
Ta tạm thời ở nhà Hồng Hạnh tỷ tỷ một thời gian.
Mỗi ngày đều sớm tối về, dạo khắp các con phố trong chợ, tìm hiểu giá cả, quan sát tình hình và xem xét địa thế.
Ta mượn y phục của Vương đại ca, thêm một bộ râu giả cùng chiếc nón che kín mặt, giả dạng thành nam tử. Ta thường quán trà, quán rượu thiên hạ đàm tiếu, đôi khi còn mua một ấm trà hoặc một vò rượu để chiêu đãi các tiểu nhị, những kẻ năng hùng hồn, nước miếng bay tứ tung. Họ hăng hái, càng thêm hài lòng.
Chỉ trong một tháng, đã hiểu rõ giá cả thị trường. Ta để ý đến một gian hàng, vài lần mặc cả, cuối cùng đã thuê với giá hợp lý.
Khi Hồng Hạnh tỷ tỷ biết thuê một cửa hàng, đoán rằng ý định làm ăn, liền hỏi dự định làm gì. Ta đáp rằng mở một quán ăn nhỏ.
Hồng Hạnh tỷ tỷ khỏi ngạc nhiên, bởi khi còn ở Lục phủ, tỷ từng biết biết nấu ăn. Ta chỉ mỉm , kể rằng từ nhỏ đã khổ luyện trong gian bếp sự quản thúc của mẫu thân, nên đành tự học nấu nướng để mà sống sót.
Dần dần, cũng thành thạo và tự trau dồi tay nghề nấu nướng. Nhớ thời còn ở học đường, một lần trổ tài nấu nướng trong buổi liên hoan của hai phòng, ai nấy đều trầm trồ bởi họ chẳng phân biệt gia vị.
Cũng từ lần , gặp yêu , vì bữa tiệc đó mà để ý đến , còn thì nguyện ý trao gửi tấm lòng cho .
Ta với Hồng Hạnh tỷ tỷ:
“Chẳng lẽ tỷ tin ? Đợi đến tối nay, sẽ đích thân nấu bữa tối, tỷ sẽ biết đùa .”
Sau bữa tối hôm , Hồng Hạnh tỷ tỷ còn phản đối nữa, chỉ bảo rằng nếu việc gì cần giúp thì cứ . Ta tất nhiên vui lòng.
Nhờ sự giúp đỡ của phu thê Hồng Hạnh tỷ tỷ, quán ăn nhỏ của cuối cùng cũng khai trương.
Ta đặt tên cho nó là “Lan Quân Các”.
Hồng Hạnh tỷ tỷ trêu đùa, bảo rằng tên phần văn nhã, giống như thư quán hơn là quán ăn.
Quán ăn tuy nhỏ, gian chẳng rộng rãi gì, chỉ như một tửu lâu bình dân. Ta thuê một tiểu nhị, một chưởng quỹ và một đầu bếp.
Ta đã mang những món ăn trong ký ức để cải biên theo cảnh hiện tại, nguyên liệu nào tìm thì dùng thứ khác thay thế.
Ta còn đặt cho các món ăn những cái tên mỹ miều, như “Bỉ Dực Song Phi”, “Khổ Tận Cam Lai”, “Phù Dao Trực Thượng”, “Bộ Bộ Cao Thăng”, “Hỷ Khí Dương Dương”, “Bích Ba Vạn Lý”, những tên như “Liên Lý Chi”, “Trưởng Tướng Thủ”, “Mỹ Nhân Tiêm”, “Kỳ Lân Chu”, “Tương Tư”, “Nam Quốc”, “Quyển Nhĩ”, “Đào Yêu”…
Thực chất, những món chỉ là những món ăn bình thường trình bày mới lạ.
Chẳng hạn như món “Quyển Nhĩ” chỉ đơn giản là mộc nhĩ chần sơ, trộn gia vị, đó cuộn trong những lát dưa leo mỏng. Khi ăn , mộc nhĩ giòn giã, dưa leo thanh mát, thích hợp làm món khai vị trong ngày hè nóng bức.
Hoặc món “Khổ Tận Cam Lai” thực chất là quả hồng chín ngâm mật ong, đó nhét trong khổ qua đã khoét rỗng đem hấp. Khi nếm thử, vị đắng của khổ qua xộc lên đầu lưỡi, nhưng ngay đó là vị ngọt của mật ong lan tỏa, đúng như câu “khổ tận cam lai.”
Dù món ăn cầu kỳ trong cách bày biện, nhưng thực chất nguyên liệu và cách làm đều đơn giản, chi phí cao. Vì , đặt giá cả cũng khá chăng. Kinh doanh lâu dài, điều quan trọng là giữ chân khách hàng.
Ta còn áp dụng những kiến thức về quảng cáo và khuyến mãi học khi còn ở trường, kết hợp với món ăn độc đáo, giá cả hợp lý, quan trọng là ngon mà đắt. Chẳng bao lâu , quán ăn của bắt đầu khách lui tới thường xuyên.
Mỗi ngày, mở cửa mà khách đã xếp hàng ngoài cửa, mong nếm thử những món mới.
Có nhiều gia nhân từ các phủ lớn cũng tới mua về cho chủ nhân. Quán của nhỏ bé, sang trọng, phòng riêng, nên những công tử nhà giàu thường đến tận nơi. gia nhân của họ thường ghé qua, dặn tiểu nhị gói ghém kỹ càng, thêm vài món tặng kèm. Đôi khi gia giân của Lục phủ tới còn lén cho chút bạc vụn để họ mang về cho Vương ma ma, Lý ma ma, và Trương ma ma.
Từ khi rời khỏi Lục phủ, từng , một phần vì phủ canh gác nghiêm ngặt, phần khác vì đã tự cầu xin rời , khi đã làm mất mặt phu nhân. Nếu trở , e rằng sẽ khiến phu nhân vui, làm liên lụy đến các ma ma.
Dẫu , mỗi khi gia nhân từ Lục phủ tới, họ đều kể cho tin tức trong phủ. Nhờ thế mà vẫn thể dò hỏi chút ít về tình hình nơi .
Ta , từ khi thành thân, đại thiếu gia lâu đã lên kinh nhận chức. Tân nương tử theo cùng nhưng sức khỏe yếu đuối, chịu nổi đường dài.
Trương ma ma tuổi đã cao, con cháu đều ở Vũ Châu, tiện theo hầu, nên phu nhân đã phái Đỗ Vũ và Tử Quyên cùng Đại thiếu gia lên kinh lo liệu việc ăn ở.
Ta khỏi cảm thán, mới thành thân đã chia cách, quả thật vị tân nương tử thật đáng thương.
Tuy đôi chút cảm thán, nhưng chuyện cũ đã như khói mây trôi, nay còn là nha của Lục phủ, mà đã trở thành bà chủ của Lan Quân Các.
Lan Quân Các ngày một phát đạt, chẳng mấy chốc thuê thêm một tiểu nhị và hai đầu bếp nữa, thế mà vẫn còn bận rộn ngơi tay.
Khoảng nửa năm , bắt đầu suy tính mở rộng quy mô, dự định biến Lan Quân Các thành một tửu lâu cao cấp.
Chỉ là việc tìm một tòa nhà thích hợp dễ, đã mất cả tháng mà vẫn tìm nơi ưng ý.
lúc đang lo lắng thì tin tửu lâu Thanh Phong trong thành sắp sang nhượng.
Thanh Phong Lâu ở vị trí đắc địa, kiến trúc lộng lẫy, bên trong bố trí hợp lý, nhiều nhắm tới. Ta tuy chút tích góp, nhưng chắc đã thể giành .
Ai ngờ, khi chủ nhân của Thanh Phong Lâu đến là , liền tấm tắc khen ngợi Lan Quân Các của , rằng tài năng khéo léo, sáng tạo độc đáo, thể chỉ trong thời gian ngắn đã kinh doanh thành công, hẳn là phi thường, tương lai cũng nhất định nổi bật. Sau đó, hai lời, liền cho thuê tửu lâu với giá rẻ.
Ta vốn định sẽ dở hết ba mươi sáu kế để thương lượng, khéo léo ép giá, nào ngờ…
Thôi thì đột nhiên món hời lớn, vui mừng khôn xiết, ngây ngẩn mất một hồi mới bừng tỉnh, phấn khích đến mức xoay mấy vòng tại chỗ.
Sau khi tiếp quản tòa nhà, bắt đầu tiến hành sửa sang . Ta định làm gì quá hiện đại mà chỉ giữ nét truyền thống.
Ta chia tòa tửu lâu thành hai tầng: tầng dành cho thực khách bình dân, bày biện mười mấy bàn ngay ngắn, quá cầu kỳ về trang trí, chỉ cần sáng sủa thoáng đãng, tạo cảm giác dễ chịu cho khách.
Còn tầng , cho sửa thành tám gian phòng riêng, đặt tên theo các loài hoa và phong cảnh: Mai, Lan, Trúc, Cúc, Thanh Phong, Hà Hoa, Bạch Tuyết, Minh Nguyệt. Mỗi gian đều phong cách trang trí riêng biệt.
Ngày khai trương tửu lâu, nhị thiếu gia nhà họ Lục cũng đến ủng hộ. Vì từng là nha của Lục phủ, đương nhiên cung kính đón tiếp.
Nhị thiếu gia chọn gian Lan, nơi đã khéo léo bày mấy chậu lan tự tay chăm sóc. Để tiết kiệm, tường chỉ treo một bức thư pháp do chính tay , đó là bài từ “Thủy Điệu Ca Đầu”.
Nhị thiếu gia ngắm bức thư pháp lâu, đến nỗi suýt nữa nhắc nhở: “Nhị thiếu gia, ngài đến là để dùng bữa ngắm chữ họa?”
Cuối cùng, sang hỏi:
“Chữ là ai ?”
“Thưa nhị thiếu gia, là do tiểu nữ .”
Nghe , khẽ cúi đầu , lắc đầu thở dài một tiếng nhỏ. Sau đó với :
“Giờ cô đã rời phủ, còn là hạ nhân của Lục gia, cần gọi là nhị thiếu gia nữa. Ta tên Lục Văn, cô thể gọi là Lục công tử.”
Ta thầm , nhưng cũng thấy lời lý, nên đáp:
“Vâng, Lục công tử.”
Hắn dường như hài lòng, bật chiếc quạt một tiếng “phạch”, tươi ngậm miệng.
Từ đó về , Lục công tử thường xuyên đến Lan Quân Lâu ủng hộ. Có khi cùng bằng hữu, khi chỉ dẫn theo một tiểu đồng, thậm chí lúc một . Mỗi lần đến, chỉ ở gian Lan, thỉnh thoảng gọi tới hầu rượu.
Ta cũng chẳng bận tâm, khách hàng tới tiêu tiền, chỉ cần kiếm bạc, mà đã là khách “quý”, đương nhiên phục vụ chu đáo.
Thời gian trôi qua, mấy tháng , công việc kinh doanh của Lan Quân Lâu ngày càng phát đạt. Từ xuống , từ là bà chủ đến các tiểu nhị trong quán, ai nấy đều phấn chấn, đầy khí thế, sắc mặt tươi tắn, rạng ngời hẳn lên.
Chỉ lão chưởng quỹ Lý thúc là sắc mặt lo âu, mấy lần như gì thôi.
Ta gọi Lý thúc gần, hỏi han cẩn thận, ông mở miệng mấy lần mới cất lời:
“Dương cô nương, cô ơn cứu mạng với lão, hôm nay lão đành thẳng.”